说起烧烤店,从前,一个街边的摊子加上随意摆放的桌椅,就是一个酒肉江湖;而现在大多数的烧烤店,昏暗的灯光、或复古或工业风的元素、烟火气十足的形象。那么烧烤店,还可以是一个什么样的形象?
通透的落地玻璃窗,以开放的姿态展现着室内洁白而纯净的环境,乍看之下丝毫不觉得这里会跟喝酒撸串有什么关系。
等位区设立在入口处,与吧台紧密相连,背景墙上整齐的“洞穴”代替存放酒水的架子,等位的顾客可以随时点上一杯酒饮,慢慢品尝等待。
早在人类刚学会用火的远古时代,烧烤就已经成为了主要的烹调方式,在空间上,设计师用简明且富有张力的曲线勾勒出远古山洞的形态,将吊顶延伸向地面,模糊了吊顶与墙体的界限。在材质上选用增添未来气息的不锈钢材质、纯白色涂料和返璞归真的水磨石砖,让远古和未来在空间里来了一场相遇。从顶部延伸到地面的隔断将各个空间分开,再通过隔断上的开口将空间连接起来,从而增加视觉和空间上的层次感。
餐厅内分为4个区域,中央区域4.42米的挑高空间如同超现实的魔幻山洞,高挑且富有张力的拱形吊顶,又让人仿佛置身于神圣的白色教堂里,给原本随意自在的烧烤就餐增添了一份仪式感。
左侧6人桌区域与中央区域一墙相隔,宽度收窄但保留了4.42米的层高,增加了私密性。
靠窗的区域,有意将层高降低,增加私密性,一侧大片的落地玻璃窗扩展了视觉空间感从而消除了压抑感。
餐厅的后区用高挑的层高和开阔的空间,将富有层次感且跳跃多变的吊顶造型尽收眼底,是欣赏餐厅全局的绝佳位置。
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