吃日本料理,一半是吃环境、氛围、吃情调。日本料理的特点是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹、食主料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
日式料理店设计善于借用自然风光，使用较自然和简单的材料，和自然一样。线条清晰，优雅的布局，木门，地板等具有强烈民族特色的风格。日式饰品为追求传统日式家具的天然质感，深棕色线条的色调和传统的木质台巾等，充满了丰富的日式风格。
日式料理店装饰应注意以下几点：
①几何造型，突出简洁，精致的餐厅设计风格。
②可以使用卷轴书法和绘画，陶器，灯笼，伞等作为软装饰元素。
③在选择材料时，尽可能使用草，柱，木，纸，给人回归自然的感觉。
日式料理店装修设计要注重空间的层次感，一般会采用隔断的形式，由于日本一般的风格是以内敛、质朴为主，所以在小型日式料理店装修时要尽量采用简洁的直线条。日本餐厅装修风格大多会把空间分割成很多的房间，一方面可以营造私密性良好的用餐空间，另一方面也可以充分展现空间的流动性，也可以考虑这样的设计方式。