中文名称： 丁香叶油
英文名称： clove leaf oil
主要成分：主要以丁香酚、乙酰基丁香酚、石竹酚类物质为主。
性质：苍黄色液体，溶于丙二醇及多数固定油，稍起乳光；难溶于矿物油与甘油。具有丁香气味。
质量要求：质量标准（fcc，ⅳ）
色态 苍黄色液体
香气 愉快芳香
相对密度（25/25℃） 1.036~1.046
折射率（20℃） 1.531~1.535
旋光度 －2°~ 0°（20℃）
酚含量/% 84.0~88.0
溶解度 1ml精油溶于2ml70%乙醇
重金属（以pb计） 合格
用途与注意事项：为淡黄或无色的澄明油状液，有丁香的特殊芳香气。露置空气中或贮存日久，则渐浓厚而色变棕黄。不溶于水，易溶于醇、醚或冰醋酸中。比重为1.038～1.060。我国《食品添加剂使用卫生标准》（gb2760―1996）中规定：可按生产需要适量用于配制各种香精。
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