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号：99 主要营养成分：β-胡萝卜素 品牌：进口
外观：黄色 含量：2（％） 有效物质含量：2（％）
产品规格：20kg/箱 保质期：2年 主要用途：食品生产加工
中文名：β-胡萝卜素
英文名：β-carotene
分子式：c40h56
性状：橘红色液体。在冷水中均匀扩散呈溶解状态，分散性良好。呈色范围由黄色至橙色。遇光、热及氧不稳定。
用途：营养增补剂和色素。
应用：作为黄色、橘色色素及营养强化剂添加，如饮料、果冻、布丁、果酱、糖果、饼干、冰淇淋、方便面、奶制品、糕点、焙烤食品、营养保健品等。在果汁中与维生素c合用，可提高稳定性。
质量标准：q/xvt098-2007
项目                                             标准
外观                                             可自由流动的桔红色粉末
含量                                             ≥2%
干燥失重                                       ≤5%
重金属                                         ≤10ppm
砷                                               ≤3ppm
总菌数量                                       ≤1000cfu/g
酵母菌和霉菌                                 ≤100cfu/g
大肠杆菌                                        不得检出
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杨振建
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