1.种鹅的选择 选择种鹅是进行纯种繁育和杂交改良的基础。种鹅的选择应从育雏开始，根据品种要求和育种方向选择健康的雏，8周龄时根据生长速度和外观特征进行选择。
2.后备种鹅的饲养 根据后备鹅生长发育的特点，整个后备期通常分为前，中，后三个阶段，采取不同的管理措施。1.前期的饲养管理：70至100日龄是前期。2.中期的饲养管理：101～150日龄是中期。3.后期的饲养管理：产蛋前一个月左右是后期。
3.产蛋期饲养管理 1.产蛋期的饲养：产蛋期间鹅对蛋白质饲料，能量饲料，矿物质和维生素的需求量比非产蛋期多。2.产蛋期的管理：鹅舍的温度为10～25℃。冬季需要保暖，增加保温设施，夏季注意散热，给鹅搭凉棚。