1、油茶树可以施复合肥。复合肥是指在氮、磷、钾三种养分中，至少有两种养分且由化学方法制成的肥料。复合肥宜做基肥、追肥。复合肥的养分总量一般比较高，营养元素种类较多，一次施用复合肥，至少同时可供应作物两种以上的主要营养元素。复合肥分解较慢，若播种时用复合肥做底肥时，应根据油茶生长需肥规律在追肥时及时补充速效氮肥，以满足油茶营养需要。
2、氮肥。适用于一般土壤，能使油茶枝叶生长旺盛，提高果实品质和产量，可作基肥、追肥，但是长期使用可能导致土壤板结。
3、钾肥。常作基肥，也可作追肥，但不能作种肥，否则大量的氯离子会危害种子发芽和幼苗生长。在中性或酸性，±壤上施用氯化钾最好与有机肥或磷矿粉配合施用，一方面可以防止土壤酸化，另一方面还能促进磷的有效化。
4、磷肥。供给植物磷元素，具有改良碱性土壤作用，可作基肥、根外追肥、叶面喷洒。与氮肥混合使用，有固氮作用，减少氮的损失。能促进植物的发芽、长根、分枝、结实及成熟。