1、食材：鸡翅适量、姜片适量、生抽适量、料酒适量、青红椒适量、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、耗油适量、番茄酱适量、黄豆酱适量、海鲜酱油适量、白糖适量、淀粉适量、鸡精适量、盐适量、辣椒粉适量、食用油适量。
2、鸡翅正反面划三刀，加适量姜片，生抽，料酒，用手抓匀。腌制2小时。
3、再准备青红椒切块，土豆和胡萝卜也切块，洋葱切半个切小块备用。
4、碗里放两勺蚝油，加两勺番茄酱，两勺黄豆酱，两勺海鲜酱油。5克白糖，2克鸡精，一勺淀粉，搅拌均匀，酱汁就做好啦。
5、切好的菜倒入碗里，加入适量食盐，适量辣椒粉，抓拌均匀备用。
6、锅中倒适量食用油，加热。
7、倒入配菜，然后码平整。
8、整齐的摆上腌制好的鸡翅。撒点胡椒粉，小火焖12分钟。
9、焖好以后，倒上调好的料汁，盖锅盖再焖10分钟。
10、怕糊锅的小朋友，中途可以加一点水，搅拌一下就可以出锅了。