茅台酒真的是只有在茅台镇才能生产出来吗？是不是有这么神奇？
茅台酒是一种酱香型酒，而酱香酒是全国很多地方都能生产出来的。近的，如赤水河上游的金沙酒，赤水河下游的习酒、郎酒，离得不远的五粮液酒厂的永福酱酒等，最远的，东北都有酱香型酒生产。1980年，周高廉、邹开良、季克良等茅台酒厂主要领导就曾组成考察组，到湖南长沙、黑龙江哈尔滨、广东顺德县、北京昌平等地考察全国酱香酒发展情况。1990年，12个省市33个酱香型酒厂还成立全国酱香型酒协作组织，选举茅台酒厂为组长厂。
“茅台酒只有在茅台镇才能生产出来”，是茅台前总工程师、前董事长季克良的宣传，这种说法并不可靠。1985年10月，在贵州省遵义市北郊十字铺的“贵州茅台酒易地生产试验”基地，国家科委召集28位领导专家联合对易地生产的“茅台”酒品进行鉴定，鉴定成员包括中国科学院副院长、化学学部委员严东生，中国科学院生物学部委员方心芳，白酒界泰斗、全国评酒委员考评组负责人周恒刚，全国评酒委员考评组成员曹述舜，著名酿造专家熊子书，贵州茅台酒厂工程师、全国评酒委员、后任茅台集团董事长、总工程师的季克良，以及后任中国食品工业协会白酒专业协会副会长的沈怡方，全国评酒委员刘洪晃，后任贵州董酒股份有限公司总工程师的贾翘彦等。
鉴定专家组签名得出的结论是：“该酒色清、透明、微黄，酱香突出，味悠长，空杯留香持久。香味及微量元素成分与茅台酒相同，具有茅台酒基本风格……”
国务院副总理方毅尝过试制酒以后说：“我喝了这个酒，觉得不比茅台差。”他为此欣然题词：“祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功——酒中珍品。”
不过，“易地茅台”却没有成为茅台酒的分厂。原因是当时的贵州省经委为了培育更多的酒类品牌（贵州只有茅台和董酒两大名酒，而四川有五粮液、泸州老窖、剑南春等“五朵金花”），于1986年在该基地成立“贵州珍酒厂”，为其取名“珍酒”，独立于茅台进行发展，亦成为国家级优质酒。
2010年前后，茅台酒厂为了增加产量，还在赤水河下游的二合镇建设了新的生产基地——301车间。2012年，这个车间已投入生产。
茅台为了宣传其酿造的神秘性、困难性以及数量稀缺性，支撑其暴利，实在是无所不用其极。
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茅台酒收藏如何保存？八种封存神器助你一臂之力！
近年来，收藏茅台酒的人越来越多，但是怎样封存成了当前热议的话题，现实中有很多收藏茅台酒的朋友，由于封存不当，导致跑酒的现象屡见不鲜，这样一来收藏的茅台酒价值就会大大折扣，所以学会封存茅台酒的方法，变得刻不容缓。下面给各位藏友介绍几种常见收藏茅台的封存方法，助各位藏友一臂之力！
一、保鲜膜
材料说明：人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品，一般选用pe保鲜膜为好。
操作方法：拧紧瓶盖，在瓶盖处缠绕几圈即可，也有全瓶身和包装盒封存的。
优点：保存食品安全可靠，操作方便，便宜易购，对品相影响不十分大。
缺点：不能长时间封存，1年以上基本都会与瓶盖粘连并且出胶，塑料盖最为严重，铁盖次之，瓷盖最轻；部分酒友会把藏酒全身缠绕保鲜膜，一旦遇到漏酒、受潮等情况，被包裹的酒标容易粘连保鲜膜，极其影响品相。
总结：比较适合用于暂存留待以后喝的酒，每隔几年需重新更换一次保鲜膜，不太适用于展示品。
二，生料带
材料说明：常用于水龙头安装，耐高温，耐腐蚀，不透明白色。
操作方法：以茅台酒为例，从瓶口处由下往上缠绕数圈，缠绕至喷码下方即可，切记不要把喷码缠上。
优点：密封性好，韧性好、强度高，耐高低温，维持时间长，方便购买，便宜，安装卸载方便。
缺点：藏品缠上生料带之后，瓶口处很明显能看到封缠痕迹，影响品相，适合长时间收藏，但用于喝的酒，展品使用不够美观；如果遇到泡酒严重的酒，长时间存储，瓶口处会出胶，影响拆卸。
总结：比较适合用于封存窖藏留待以后喝的酒，不太适用于展示品。部分带有喷码的酒需注意，不要缠住喷码。
三、封口膜
材料说明：是一种自动封口、可模压、韧性好的特制薄膜产品，成分：特制“软胶”
操作方法：在瓶盖处缠绕若干圈，捏紧即可，或再贴一圈透明胶亦可，自动封口。
优点：自动封口，操作简便，可反复使用。可塑性强，良好韧性不会轻易撕裂。
缺点：由于材质较软，至少3年要更换一次。
总结：略优于生料带，不易展示。
四、热缩膜
材料说明：遇热会收缩，从而紧紧地包覆在产品上的薄膜。柔韧性好，抗撞击、抗撕裂性强，不易破损、不怕潮、收缩率大。
操作方法：拆开热缩膜，把茅台酒放入热缩膜中。进行封口，再用热缩枪封酒瓶瓶底。封完瓶底后，开始收缩顶部也就是酒瓶的瓶盖。最后，用热缩枪从上到下封酒身，酒瓶来回转动。热缩枪上下移动，等到热缩膜平整时封膜任务就已完成。
优点：整瓶封存，不影响品相，适合用于展示的酒品使用。
缺点：塑料制品，容易老化，需定期更换；需热缩枪等工具辅助，操作稍微复杂。
总结：比较适用于封存展示的藏品。
五、封蜡
材料说明：酒友们用的比较多的是蜂蜡，不建议使用照明蜡烛，尤其是红色的蜡烛，极其影响品相。
操作方法：封蜡之前，先在瓶口处缠上纸类的软质物品，如餐巾纸等，也有酒友缠铝膜的，主要目的是防止蜂蜡高温损坏瓶盖。然后把瓶口浸入融化后的蜡液中即可，待冷却后，瓶盖表面便形成一层保护膜。
优点：食用蜡价格低，购买方便，维持时间较长。
缺点：操作稍复杂，不熟练情况下易毁品相；不耐高温，温度过高取卸麻烦，需低温避光保存。
总结：铁质瓶盖使用效果较好，不建议带塑料、布套帽的酒使用。
六、密实袋/自封袋
材料说明：家庭用食物水果保鲜密实袋，方便快捷。
操作方法：将藏酒放入袋中，排出空气（最好是真空状态）封口即可。
优点：密封性好，购买方便便宜，可反复使用。
缺点：整瓶封存，抽真空麻烦，操作稍复杂，无法整体展示。
总结：仅适用于封存待喝的酒，不能用于展示品。
七、铝箔袋
材料说明：适用于有需要抽真空包装的产品。具有良好的防静电、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及优良的热封性。
操作方法：将老酒装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。
优点：防潮、遮光。
缺点：相对不太普及。
总结：仅适用于封存待喝的酒，不能用于展示品。
八、小酒杯封口
小酒杯封口是近期出现的一种封存方式。具有操作步骤相对简单，购买方便便宜的优点。不适于展示的酒品使用，但相对于蜡封不会对品相有影响。操作方法：在瓶口盖上一个小杯子，直接对瓶盖、喷码进行密封，然后用热缩膜对整体进行封存，操作步骤相对简单。
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