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中国酒文化古有“李白斗酒诗百篇”的才情豪气，今有无酒不成席的民间习俗。酒逢知己千杯少，今天酒桌上依旧演绎着“今朝有酒今朝醉”的风流洒脱，酒文化也成为饮食文化的—个重要组成部分。酒，作为杯中之物自古与人生相连，情之所至，开怀畅饮，闲来无事，小酌一番也别有情趣。在仲夏之夜，享受着悠悠的晚风习习飘过，品着赖茅酸、甜、苦、辣、涩不同滋味，体验一下多味人生何尝不是一种人生的享受呢。嗜酒贪杯固然有碍身体健康，但小酌一番，在纷杂的生活里停下来品品酒也另有一番情趣。滴滴赖茅酒人生五味俱全，品赖茅可以从另一个角度欣赏别样的人生风景。=酸甜苦辣，是人生味道的主要成分，人人都有自己的多味人生，都有难以抹去、难以淡忘的滋味，也许你会说我只是个普通人，我的生活是平凡的，即没有灯红酒绿，也没有狂风暴雨，但你一定有不同于别人的经历，不同于别人的思想，不同于别人的人生滋味，因为每个人的一生都有品不完的酸甜苦辣。
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茅台年份酒具体分为15年、30年、50年、80年系列，这又是根据什么来划分的等级呢?就酒龄划分而言，有消费者认为，15年的茅台年份酒，就应当全是陈放期为15年的茅台酒灌装的，以此类推，30年、50年、80年的陈年茅台酒也应当如此。这种看法也能理解，但并不符合茅台酒的生产规律和物质组成规律。因为不同酒精浓度、不同香型、不同轮次、在不同储存容器和不同储存环境条件下的不同年龄的酒，品质会有差异。单纯是某一年份、某一轮次的贮存老酒，若未经勾兑，未经严格的理化分析，香味组合成分的量比关系会失调，并不好喝。
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酱香白酒受欢迎的原因有哪些呢？烟酒回收公司的小编认为，酱香白酒一路飘红，客观的、主观的、市场的、人为的因素都有，而其中起着决定性因素的还是市场这根无形的“指挥棒”。它既体现出白酒市场追求绿色、有机、健康消费的一种时代趋势，也是白酒行业顺势而贵州茅台酒价格为调整产品结构，提升市场竞争力的必然结果。一：品质上乘。酱香型酒相比其他香型的白酒，更具有贵州茅台酒无可比拟的卓越品质。纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个至关重要的品质属性。二：提升酒质的需要。酱香型酒对其他香型的白酒代理能够起到“改善酒体，覆盖躁杂，圆长后味，提高酒质”的作用，现在许多企业要开发酱香型白酒，也是为了改善和提升白酒质量的一种需要。三：健康消费理念的感召。酱香白酒用曲量是其他香型白酒招商的4倍多，因此酒中的酚类化合物就比普通的酒高出3—4倍，而这些酚类化合物是增进人体健康的有益成分。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨”。四：茅台带动。由于酱香型白酒生产工艺特殊，生产周期长(在5年以上)，造成目前茅台酒供不应求的局面。从侧面更加激起了人们对酱香白酒的消费欲望。从市场情况看，茅台酒的紧缺，加上酱香型高档酒的特殊风味，造成了酱香白酒的持续走俏。五：消费者的选择。酱香型白酒只能是采用传统工艺、而且必须以粮食为原料才能酿造的酒类，酱香型白酒招商的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。酱香白酒在茅台的带领下，已经形成一股消费潮流，在人们经济条件允许的情况下，酱香型白酒成为首选。
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王先生
合肥 庐阳区沿河路111号老酒收藏馆