此外，各种豆子、油籽和坚果中也含有草酸，比如花生、瓜子、杏仁、巴旦木、核桃仁、榛子之类，草酸哪里有卖，都含有一定量的草酸。各种粮食的胚芽也含有草酸，比如小麦胚芽中就含不少草酸。大豆和可可豆甚至是草酸含量相当高的食物。所以，如果大量喝豆浆，或者大量喝咖啡，它们都是不可忽视的草酸来源。绿茶和花果茶里也存在草酸，只是目前还没有具体的实验数据。
不吃草酸含量多的食物，合肥草酸，就不会有过多的草酸进入肾1脏从食物中吃进去的，叫做外源性草酸；而身体里自己产生的，叫做内源性草酸。实际上，草酸是人体的正常代谢物质，工业草酸厂家直销，只是在体内含量很低。甘氨酸、羟乙1酸、羟脯氨酸、维生素c等物质，在体内代谢之后都可能转变为草酸。特别是维生素b6摄入不足的时候，人体无法将草酸前体代谢为其他物质——比如帮助乙1醛酸代谢为甘氨酸，避免它形成草酸，那么尿中草酸含量增加的风险会更大。
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