【培训对象】：想开烧烤店、摆摊、个人兴趣爱好、想创业者。
【培训目标】：让每一位学员熟悉十三香小龙虾基础知识和文化、十三香小龙虾的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任烧烤师傅的工作和独立开店的能力。
【培训方式】：实操为主，理论为辅。学员在师傅的指导下亲手操作，从原材料采购到小龙虾各种做法的制作、配料的制作、烧小龙虾的火候控制、独立完成十三香小龙虾制作、店面的实操。
【郑重承诺】：毫无保留传授十三香小龙虾配方、小龙虾各种做法的制作以及各种调料、成品的核心制作工艺，签《培训协议》并享有售后指导和免费学习新菜品的权利。
十三香小龙虾学习内容
在阿兵学十三香小龙虾，您能学到什么？
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香辣口味
麻辣口味
蒜香口味
理论学习
动手实操
开店指导
十三香小龙虾的理论学习包括：
1、各种材料的选购、材料认识、基础设备选购、利润分析
2、认识虾的选购和好次品区分
3、虾的清洗及处理
4、熟悉调料的认识及配比
5、虾的炒制及出锅后的拼盘
6、配菜的选购及处理方式
基础实操课程：
1、老师手把手实战示范，讲解十三香小龙虾技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点
2、学员自行挑选准备十三香小龙虾原材料，老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意为止
开店指导课程：
系统学习开业知识。包括：店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等，并且免费赠送学员价值1980元的开店快速赚钱宝典一套，辅助学员成功创业赚钱......
小龙虾培训发展情景：
随着经济的发展，国民生活水平在不断提高，人们的消费水平和消费需求产生巨大变化，市场的消费能力和消费潜力不可低估，持续发展的空间将越来越大，对于中小餐饮来说将是一个前所未有的机遇，仍然会保持旺盛的消费需求。近年来国外名品牌小餐饮、洋快餐纷纷入住中国，他们看重的就是火爆市场和未来的发展前景。
随着改开放的不断深化，国内餐饮业正面临产业结构的调整，餐饮产业升级发展的趋势正在不断升温，品牌化、连锁化、标准化等现代经营管理理念和操作模式在国内势再必行，商务部认为：国内连锁加盟、特许加盟发展的不断加快，行业集中度进一步加强。大众化餐饮今后将占据市场主流，未来发展的前景将进一步看好。
行业定位：盱眙.阿兵龙虾属于餐饮行业中一种中小型餐饮连锁企业，也是行业中很有竞争力的品牌，在激烈的市场竟争中脱颖而出，具有较强的市场生命力及强大的市场发展空间和潜力，它是行业结构调整的产物，它迎合了人们的消心里和口味习惯，且价格适中、口味一流、品种繁多，能很好地满足了工薪阶层和城乡居民用餐的需求，是创业投资者首选的经营项目。

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盱眙阿兵龙虾厨师烹饪培训