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机械冷藏库的库内冷却系统之盐水冷却，盐水冷却（间接冷却）的蒸发器不直接安装在冷库内，而是将制冷系统的蒸发器安装在冷藏库房外的盐水槽中，先冷却盐水，再将已降温的盐水泵入库房中的冷却盘管，吸取热量以降低库温，温度升高后的盐水流回盐水槽被冷却，继续愉至盘管进行下一循环过程，不断吸热降温。冷却盘管多安置在冷藏库房的天花板下方或四周墙壁上。制冷系统工作时盘管周围的空气温度首先降低，降温后的冷空气随之下沉，附近的热空气补充到盘管周围，于是形成库内空气缓慢的自然对流，采用这种冷却方式降温需时较长，冷却效益较低，且库房内温度不易均匀，故在果蔬冷藏库中很少采用。另一种冷却方式是以盐水或抗冻溶液构成冷却面进行冷却，将前述盐水槽中已冷却的盐水引人冷藏库中，在专设的喷淋塔中喷淋，吸收库内空气的热，用鼓风机将冷风送至各个部位。对于要求在 o ℃ 以上的冷藏库，还可以用冷水代替盐水进行冷却。水蒸气还有利于增加库内空气的相对湿度，减少产品水分损失。这种冷却方式中的蒸发器是先将盐水或抗冻液喷淋到有制冷剂通过的盘管上冷却，然后泵入中心盐水喷淋装置中，由管道将仓库内空气引人这一中心盐水喷淋装置，冷却后送回库内，循环往复。具有盐水喷淋装置和风机的蒸发器，没有除霜的问题，但盐水或抗冻液体会被稀释，需适时调整。
雪山制冷欢迎咨询合肥口碑好的冷库有哪些我国冷冻，冷藏食品产业快速发展，低温仓储业取得重大进步，与改革开放初期相比，不仅冷库总容量增加了一倍半，冷库的建设技术也得到了明显进步，作为冷链物流主要环节-冷藏库，全国已从解放初的约3万吨库容量发展至今达1100万吨/次，但人均占有冷藏库容积和发达国家相比仍有不小差距，每年腐败损耗量十分惊人无论是冷冻冷藏食品的生产，还是冷藏库的数量与技术水平及其运营方式，我国都还存在较大差距。从人均占有冷藏库的容量看：美国是中国的10.3倍，日本是中国的15.73倍。我国的肉类水产、果蔬等生鲜食品发展很快，肉的产量已是世界*一，但由于冷藏设施跟不上，在流通过程中的损失与损耗很大；速冻食品已成为当今世界上发展最快的食品之一，发达国家人均年消费速冻食品一般在20公斤以上，我国人均还不到6公斤，美国、日本等国速冻食品的品种有几千种，我国不超过600种，其原因很多，冷藏设施的不足也是其中之一。从冷库的质量及其运营方式看：我国冷库的80%以上是上世纪90年代以前的多层土建冷库，新型的装配式立体化冷库不到20%。多层土建冷库技术含量低，温控区间小，相关设施不配套、有的已经陈旧老化，从体制与适用范围上分属于肉类、水产、果蔬企业，企业自运营冷库的效益不高，专业化社会化的第三方综合冷藏物流企业较少，不能适应我国生鲜与速冻食品发展的需要。

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