一、驴巴，俗称天上龙肉、地下驴肉、驴巴均为美味佳肴，驴肉源于明代，祖传方法制作，配料讲究，风味独特，有清香怡人，美而不腻之感，是饮食养生之一。清朝总管太监李莲英曾将驴肉合肥驴巴献给过慈禧， 曾经被任命为，地上珍品之称，从此驴肉驴巴名声大振，路经之客必购品尝。改革开放以来，驴肉得以开发，采用传统加工制作方法，经高温消毒，真空包装后行销全国。
二、安徽省肥东石塘镇特产石塘驴巴。巴，肥东方言就是精巴巴的，驴巴意为驴身上的瘦肉。千年历史的石塘驴巴
配料：驴肉、食盐、味精、多种中草药等
食用方法：热食，冷食均可（不宜加醋）
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