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机械冷藏库的库内冷却系统之直接冷却，直接冷却（蒸发）也称直接膨胀或直接蒸发，是将蒸发器直接装置于冷库中，蒸发器的蛇形管盘绕在库房内天花板下方或四周墙壁，制冷剂在蛇形盘管中直接蒸发，通过制冷剂的蒸发将库内空气冷却。蒸发器一般用蛇形管制成，装成壁管组或天棚管组均可。该系统宜采用氨作为制冷剂。直接冷却的主要优点是库内降温速度快；缺点是蒸发器易结霜影响制冷效果，要经常冲霜，库内温度分布不均匀而且不易控制，接近蒸发器处温度较低，远处则温度较高。此外，如果制冷剂在蒸发管或阀门处泄漏，在库内累积而直接危害果蔬产品。不适合在大、中型果蔬冷藏库中应用。
雪山制冷值得信赖合肥专业冷库设计安装公司电话多少充分认识生鲜与速冻食品发展编辑的潜力与趋势，通过建立健全先进科学的冷链物流系统，适应与促进我国食品工业又快又好地发[1] 展。随着我国经济的高速发展与人们生活水平的提高，生鲜与速冻食品具有巨大的发展潜力，为了保障生鲜与速冻食品在流通中的安全与质量，一方面要不断改造与新建不同类型的冷藏冷冻仓库，这是基础及核心，与此同时，还要强化预冷环节、健全冷藏运输系统，还要加强食品流通全过程的温度控制，只有建立健全以冷库为核心的冷链物流系统才能最终保障食品的安全与质量。冷链物流是一个社会化的系统工程，单一企业是难以实现的，企业的冷藏设施应该社会化，冷库的服务功能应该向上下延伸，应该倡导与促进第三方综合冷链物流企业的发展，应该倡导与促进冷库与冷藏运输企业之间的合作。

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