如何鉴别厨房设备不锈钢的好坏
应该对这类产品所使用的材质有所了解。目前市场上在售的这类产品常见的有不锈钢1刀、叉、勺、碗、锅、食品加工器具中的滤网、内胆等。如果按照不锈钢材质分类，专业厨房设备厂家，一般按组织结构可分为奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、奥氏体-铁素体型不锈钢和马氏体型不锈钢四类，各材质其耐腐蚀性和卫生安全性能也有所不同。一般按组织结构可分为奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、奥氏体-铁素体型不锈钢和马氏体型不锈钢四类，各材质耐腐蚀性和卫生安全性能有所不同。
厨房设备在酒店的应用！
1 厨房设备的工作台面及门板不适合敲击，餐馆厨房设备厂，更不能将尖锐刀具刻画厨具表面。使用后要记得使用清水擦拭，并定期用中性清洁剂沾湿棉布擦拭表面。时刻注意保持干燥。
2 吊柜适合放置不重的物品，如调味罐、玻璃杯等。
厨房设备的正确维护方法！
无论是谁在使用厨房设备的时候，都要先和修理人员经常沟通，及时反映厨房设备的使用情况。如实反映厨具的具体问题以及毛病。请修理人员及时协助抢修，把设备的故障打消在萌芽状态。
厨房设备使用保养标准　
　铁锅生了锈，可用以下办法除锈:如果生锈不严重，于生锈部位涂点醋，再用水刷洗，即可去除;如果生锈较严重，厨房设备厂家电话，可用石蜡溶液除锈。该溶液配制方法:把所买石蜡研成粉末，装到玻璃瓶内(装半瓶)再加入煤油(装满)静放在比较暖和的地方，使之缓慢溶解，合肥厨房设备，即成石蜡溶液。把石蜡溶液抹在生锈的铁锅上，放一天一夜后，用粗布或废纸擦拭，便能除锈。涂石溶液也能防止铁锅生锈。除铁锅外，凡铁器制品，如刀、勺、铲等，均可采用这种方法防锈、除锈。
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