卷心菜药用价值
    1) 中医认为经常食用卷心菜能性甘平，没毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。
    2)卷心菜新鲜汁液能治胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。
    3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人 雀斑，延缓老年斑的出现。
    4)世界卫生组织推荐的优佳食物中，蔬菜首推为红薯（ 山芋），山芋含丰富维生素，又是抵癌能手，其次是芦笋、卷心菜、 花椰菜、 芹菜、 茄子、胡萝卜等。
嘉鱼县潘家湾镇华康蔬菜专业合作社按照“合作社+产业园+农户”的发展模式，采用“统一种苗、统一管理、统一检测、统一品牌、统一销售”五统一的方式，实现合作社和农户的双赢。
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卷心菜的营养成分
    新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的疗治作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质（如硫氰酸盐），可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
嘉鱼县潘家湾镇华康蔬菜专业合作社位于嘉鱼县潘家湾镇，是一家具有一定规模的以蔬菜种植大户为主体，组织蔬菜种植、加工、保鲜和配送为一体的专业合作社。主要经营范围：蔬菜、花卉种植、加工、销售、贮存；水产养殖、销售；为成员提供农业生产资料的购买以及提供农业生产经营的相关技术信息等咨询服务。
卷心菜的食用方法
    卷心菜的食用方法：可将生的卷心菜切碎，加入蛋黄酱、色拉调料、酸性稀奶油、醋等做成菜丝色拉；也可加工成酸泡菜食用；还可与多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤。需要注意的是，烹调过度会使香味丢失而产生不良的味道，也大大减少其营养价值，因此，在烤、炒、煮等时，应在最后加入卷心菜。相关食谱、食物搭配浓汤把一个完整的卷心菜、土豆、 大蒜、葱和带骨头的鸡肉放在一起煮，既简单又营养均衡，是一道美味佳肴。
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