福建辣椒王如今现状您知道多少，其实我国目前的辣椒生产养殖水平并不是很高的，我们应该关注起来，毕竟国人还是很接受辣椒的。除干辣椒有国家标准以外，其它任何辣椒及辣椒制品都没有国家标准，即使是干辣椒也没有辣度指标。辣度标准的缺失，影响了辣椒的出口贸易和辣椒制品产业的发展，很多辣椒加工企业对辣椒无辣度标准感到十分不便，以至于在选购辣椒原料时常常采用直接品尝的方法，无量化标准，使加工产品质量与风味的稳定性受到影响。
福建辣椒王一般分为2种辣度，一种1比6辣度还有一种1比8辣度。2种辣椒从外形也可以分辨出来。1比6辣度的辣椒王颗粒较大，椒长大概味5-6厘米，成牛角尖型，皮厚亮泽。这里的几比几指的是辣度是普通辣椒的几倍，倍数越高辣度越高（注意：福建辣椒王只有6倍和8倍，外面说的10倍甚至更高都是没有依据的）。1比6辣度适用于江浙沪一带好甜食，不太喜欢吃辣的地区。
福建辣椒王对身体有10大好处：1、健胃助消化对口腔及胃肠有作用，能增强蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国医学、营养专家对湘、川等省调查发现，普遍喜食辣椒省区的人群，发病率远低于其他省区，这是因福建辣椒王能人体前列腺素e2释放，有利于促进胃黏膜再生，维持胃肠细胞功能，防治。2、预防胆结石辣椒王含有丰富的维生素尤其是维生素c，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，已患胆结石者多吃富含维生素 c 的辣椒对缓解病情有一定作用，常吃青椒能预防胆结石。3、福建辣椒王防治乳研究人员发现，福建辣椒王对乳腺等肿疾病有防治作用。4、改善心脏功能以福建辣椒王为主要原料，配以大蒜、山楂提取物及维生素e制成保健品，食用后能改善心脏功能，促进血液循环，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。5、降血糖实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。6、缓解皮肤疼痛研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。7、有减肥作用福建辣椒王含有的成分可通过扩张血管和体内生热系统，有效燃烧体内脂肪，加快新陈代谢，使体内热量消耗速度加快，从而达到减肥效果。8、防福建辣椒王辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。9、挡辐射红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料能保护细胞的dna免受辐射破坏，尤其是γ射线。10、助长寿中医认为，辛辣食物既能促进血液循环又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老。

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